Огурцы овощеводы начали высевать 26 декабря.
Уборка свежего урожая этого года вовсю идет в теплицах Гродненской овощной фабрики. Зелень уже отошла, сейчас самый пик плодоношения огурцов – ароматные, сочные, они здесь нарасхват: только сняли с огуречника, и тут же эти красавцы отправляются потребителю. Мы заглянули в теплицы предприятия и посмотрели, как выращивают витаминную продукцию к нашему столу.
Спойлер: технологии максимально экологичные, так что можно покупать.
Два месяца до урожая
Огурцы овощеводы начали высевать 26 декабря. Через два месяца сняли первый урожай. Так что 25 февраля покупатели могли попробовать гродненские огурчики. Почти за месяц получили порядка 40 тонн витаминной продукции.
– Выращиваем огурцы сорта «Яни» на шпалере. В каждый период – рассадный, выход на шпалеру и затем плодоношение – растение для оптимального роста и развития нуждается в определенных условиях. Мы в теплицах поддерживаем необходимые температуру и влажность, тщательно подбираем грунт, питание и так далее. Наши агрономы знают: чтобы получить хороший урожай, огурцам нужен уход, – рассказывает начальник сельскохозяйственного участка Лилия Вареник.
Поэтому для всех культур создаются тепличные условия – и в прямом смысле, и в переносном. За этим строго следят и ухаживают за растениями около пятидесяти овощеводов участка Лилии Вареник. Как результат, урожай радует: сейчас снимают примерно 5 – 6 тонн с одного гектара. Этим занимаются девять овощеводов, они вручную срывают огурцы, затем сортируют их и складывают в ящики для отправки потребителю.
Снижаем себестоимость
Теплицы Гродненской овощной фабрики – это не просто защита от непогоды. Трубы отопления, подачи воды и питательного раствора, насосы… Они позволяют создавать и поддерживать уникальный микроклимат. Глядя на все это, становится понятно, почему ранний огурец не может стоить дешево – затраты на его выращивание серьезные. Ни для кого не секрет, что в себестоимости продукции энергоносители составляют более 50% всех затрат. Поэтому для снижения цены на овощи экономии ресурсов уделяется повышенное внимание.
– С увеличением цены на энергоносители многие тепличники пересчитывают экономическую эффективность выращивания огурца в зимний период. Некоторые сдвигают сроки посева на более поздние или ищут другие пути снижения энергозатрат. На наш взгляд, один из наиболее доступных и эффективных путей решения вопроса – использование перфорированной пленки, натянутой поверх шпалеры. Она помогает удерживать тепло внутри теплиц, – рассказывает Лилия Вареник.
Экотехнологии
Огурцы Гродненской овощной фабрики соответствуют ГОСТу и всем санитарным нормам. Ведь для их выращивания применяют минимум так называемой «химии» и все больше биотехнологий.
– Наши овощи выращены с применением биометода, тем самым мы улучшаем качество продукции, – говорит Лилия Вареник и объясняет, что это значит, на конкретных примерах. – Например, специально покупаем шмелей, которые опыляют растения. Огурец «Яни» самоопыляемый, но для других культур это очень важно. Также используем энтомофагов для борьбы с вредителями – запускаем их в теплицу, и они поедают вредных насекомых.
Зная это, сотрудники овощной фабрики покупают исключительно свою продукцию. «Мы уверены в ее качестве», – все как один приводят они главный аргумент. Думаю, мнению тех, кто знает процесс производства изнутри, можно доверять.
Зреют баклажаны, перцы и томаты
– Наш участок специализируется на выращивании нескольких культур. Это огурец, он занимает площадь 1 гектар, по 0,5 гектара отведены под перцы и баклажаны, еще 4,5 га – томаты, – поясняет Лилия Вареник.
Огурцы «Яни» будут плодоносить примерно до июня. В соседней с ними теплице зреют баклажаны и перцы. В начале апреля, по прогнозам, уже можно будет попробовать баклажаны. Далее – перцы. А к концу апреля начнут снимать томаты.
Также в этом году выращивали зелень – лук и салат. Они уже отошли. Позже в открытом грунте вырастят укроп.
Где купить?
Урожай огурцов на овощной фабрике снимают через день. На месте его не хранят – свежие овощи сразу же отправляются потребителю. Уверенные в качестве, приобретают их комбинаты школьного питания, санатории, торговые сети.
– На данный момент уже реализовано 125 тонн огурца, – рассказала начальник отдела реализации и закупок Анна Осипович. – В первую очередь стараемся закрыть потребности внутреннего рынка. В регионе нашу продукцию можно приобрести в торговых объектах «Бакалея», «Гродзенскія прысмакі», «Родны Кут», «Корона». Охотно берет у нас овощную продукцию Гродненское потребобщество, отправляя ее по области во все свои филиалы.
К слову, стоимость первых огурцов ниже, чем была в прошлом году. На этой неделе в торговых павильонах овощной фабрики огурчики можно было приобрести примерно за 6,5 рубля, а так называемую некондицию (тот же огурец, только не такой идеальной формы) – меньше чем за 4 рубля.
Татьяна КУЗНЕЧЕНКОВА
Источник: grodnonews.by
Фото: автора
